Цели и задачи курсовой работы

Цель курсовой работы: провести товароведную характеристику, рассмотреть техническую документацию и процедуру подтверждения соответствия мороженого пломбир «Семейное», производитель ОАО «Айс-Фили», 121087, Москва, Богратионовский пр., д. 5

Задачи:

· ознакомиться с продуктом, изучить классификацию и ассортимент;

· ознакомиться с технологией производства;

· изучить порядок контроля качества продукции;

· проанализировать нормативную документацию;

· изучить процедуру подтверждения соответствия.