Введение

С принятием Федерального закона «О техническом регулировании» начата реформа в области стандартизации и подтверждения соответствия, основная цель которой - создание условий для дальнейшего развития промышленности и в частности пищевой индустрии, повышения ее конкурентоспособности. Рыночный успех продукции зависит не только от ее инновационного потенциала, но и от соответствия ряду правовых условий доступа на рынок. Это прежде всего нормативно-правовое и нормативное обеспечение производства и оборота пищевых продуктов, которое достигается совершенствованием существующих стандартов, а также разработкой и внедрением новых.

Стандартизация как один из основных элементов технического регулирования должна внести достойный вклад в развитие продовольственного рынка страны. В этом качестве она выполняет функцию поддержки государственной политики в агропромышленном комплексе, способствует развитию добросовестной конкуренции, внедрению инноваций, снижению технических барьеров в торговле, повышению уровня безопасности жизни, здоровья граждан, обеспечивает защиту интересов потребителей, охрану окружающей среды и экономию всех видов ресурсов. Важнейшим направлением государственной деятельности в агропромышленном комплексе является формирование национальной инновационной системы, позволяющей внедрить современные технологии в любое хозяйство или предприятие. В свою очередь это должно обеспечить выполнение задач, поставленных правительством РФ в области здорового питания населения за счет разработки и внедрения качественно новых безопасных пищевых продуктов, максимального использования биологических свойств сырья и компонентов, способствующих сохранению и укреплению здоровья нации.