1. История создания, основные этапы развития предприятия

Унитарное муниципальное предприятие "Нижнеудинский ХЛЕБОЗАВОД" и его предшественники. Объединённый архивный фонд.

В 1931 году 20-го столетия в г. Нижнеудинске между рекой Уда и ее протокой Застрянка была построена кустарная пекарня, которая действовала на протяжении нескольких лет. Точную дату установить не удалось. Год постройки взят с паспорта предприятия. Документы сохранились только с 1956 года.

В приказах по личному составу за 1956 г. значится механическая пекарня, с подчинением Росглавхлеб. Механическая пекарня выпускала хлеб, булочные и бараночные изделия. Одновременно с этим на базе механической пекарни на ее территории в 1957 году началось строительство хлебозавода.

В приказе №52 от 12 июня 1958 года Нижнеудинского хлебозавода значится: На основании решения Облисполкома Нижнеудинскую механическую пекарню с сего числа именовать Нижнеудинский хлебозавод Иркутского Областного Управления промышленных продовольственных товаров. Директором Нижнеудинского хлебозавода назначена Кралевич Елизавета Васильевна.

Подчиненность хлебозавода неоднократно менялась согласно ссылкам на приказы, указания, расположения вышестоящих органов Нижнеудинского хлебозавода, обозначенным в его приказах по личному составу, установлена следующая подчиненность

- с 1956 по 1958 год механическая пекарня подчинялась Росглавхлеб.

- с 1958 по 1966 год Управлению хлебопекарной промышленности.

- с 1994 по 2004 год Комитету по управлению имуществом г. Нижнеудинска.

В 1994 году на основании Постановления главы администрации № 34 от 21.01.1994 г. Нижнеудинский хлебозавод реорганизован в Муниципальное предприятие "Нижнеудинский хлебозавод".

В 1998 году на основании Постановления главы администрации № 587 от 06.08.1998 г. МП "Нижнеудинский хлебозавод" реорганизован в Унитарное Муниципальное предприятие "Нижнеудинский хлебозавод".

Основной деятельность УМП "Нижнеудинский хлебозавод, как и его предшественников, было производство хлеба, булочных и кондитерских изделий, а также их реализация. На основании приказов по личному составу и расчетных ведомостей установлено, что в состав УМП "Нижнеудинсекий хлебозавод" и его предшественников входили цеха - производственный, кондитерский, хозяйственная часть, котельная, экспедиторская, управление.

В марте 2004 года состоялось собрание трудового коллектива завода и внеочередное заседание балансовой комиссии. Специалисты остановились на приватизации предприятия. По мнению специалистов комитета, сохранится профиль производственной деятельности и рабочие места. Был объявлен конкурс. Люди, которые отдали любимому производству не один десяток лет, остались верными своему призванию и продолжали работать в тяжелых условиях и кормить горожан своей продукцией.

Претендентов-покупателей было не много. Побывал на предприятии и предприниматель Белкин В.В. Белкин В.В. купив предприятие, выполнил условия: и долги погасил, и коллектив сохранил и по ныне не один человек не был уволен, более того, были принятые люди, так как предприятие расширяется. Прежние угольные печи заменены на электрические. Хлебовозки старого образца заменены на более экономичные. Было уделено внимание и внешнему виду предприятия. Улучшились условия труда.

Сегодня на предприятии работает 35 человека. Выпускается большой ассортимент продукции: до 10 наименований хлеба, до 20 наименований хлебобулочных изделий, до 70 наименований кондитерских, кулинарных слоеных изделий.

Предприятие работает строго по заявкам торговли. В 2008 году выпуск хлеба и хлебобулочных изделий составляет до 40 тонн в месяц, кондитерских, кулинарных и слоеных изделий до 3-х тонн в месяц. Основную долю продукцию хлебозавод реализуют в своих 10 торговых точках.